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CHARCUTERIES CUITES ARTISANALES
Catalogue
Venez découvrir nos charcuteries cuites artisanales. La Maison Ginisty vous propose une sélection de charcuteries aveyronnaises qui raviront les plus gourmands : à découvrir sans plus tarder, Fricandeau, Fricandeaux au foie gras de Canard, Friton de porc, Pâté de tête, fritons de canard,... Mais aussi les grands classiques comme le boudin à l'o...
CHARCUTERIES CUITES ARTISANALES Il y a 12 produits.
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Fricandeau
Ingrédients :
Viande de porc, sel et poivres, échalotes, liant
Description :
Le fricandeau est un pâté de campagne traditionnel à base de foie de porc, cuit au four dans une crépine de porc, ce qui lui donne un goût et une texture inégalable.
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5,00 €Disponible -
Fricandeau au foie gras de canard
Ingrédients :
Gorge et foie de porc, foie gras de canard, sel, poivre, échalotes, liant
Description :
Cette recette allie la simplicité du fricandeau à la finesse du foie gras de canard. Un pur régal !
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5,60 €Disponible -
Pâté de tête (en tranches)
Conservation : 15 à 20j dans son emballage.
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
Viande de tête et langue de porc, jus de cuisson, gelée, sel nitrité, sel, VIN BLANC, persil, échalotes, ail, poivres, aromates.
Description :
Le pâté de tête ou « fromage de tête » est une recette ancestrale à base de viande de tête de...4,74 €Disponible -
Cous de canard farcis
Conservation : 15 à 20j dans son emballage.
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
Chair de canard gras, viande de porc, peau de cou de canard, graisse de canard, sel et poivre.
Description :
Lors de la découpe du canard, la peau du cou est utilisée pour être farcie avec de la chair à base de porc, veau,...9,50 €Disponible -
Cous de canard farcis au foie gras
Conservation : 15 à 20 jours dans son emballage (Produit emballé sous-vide)
Ingrédients
Chair de canard gras, viande de porc, peau de cou de canard, foie gras de canard 30 %, graisse de canard, sel et poivre.
Description
La peau du cou du canard est ici utilisée pour être farcie avec du foie gras de canard, de la chair à base de...14,00 €Disponible -
Boudin Galabart
(Produits emballés sous-vide)
Conservation : 15 à 20j dans son emballage.
Ingrédients :
Sang de porc, viande de tête de porc, sel, épices, aromates, E270
Description :
Le boudin Galabart est une charcuterie comme le boudin traditionnel. Sa fabrication comporte aussi de la viande de tête de porc. Contrairement au boudin...6,25 €Disponible -
Fritons de porc (En Tranches)
(Produits emballés sous-vide)
Conservation : 15 à 20j dans son emballage
Ingrédients :
Viande et gras de porc, sel et poivre
Description :
Familiers dans pratiquement toute la région midi-pyrénéenne, les fritons, parfois appelés gratons, sont de petits morceaux de porc inutilisés (couenne, oreilles, queues, onglet...4,25 €Disponible -
Fritons de canard
Conservation : 20 à 25j dans son emballage.
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
Viande de canard, graisse de canard, sel et poivre
Description :
Lors de la découpe des canards gras, il reste toujours des petits morceaux de viande, de gras et de peau qu'il est usage de faire rissoler pour obtenir de savoureux fritons...8,60 €Disponible -
Jambon cuit fermier
Conservation : 15 à 20j dans son emballage.
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
Jambon de porc, sel, sel nitrité, arômes naturels, poivres
Description :
Le jambon blanc fermier est une charcuterie provenant de la cuisse du cochon.
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4,40 €Disponible -
Poitrine de veau farcie
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
Viande de veau, farce : viande cuite de boeuf, blette, persil, LAIT, OEUF, FARINE, PAIN, jambon de pays, échalotes, oignons, ail, sel, poivre.
Description :
La poitrine de veau farcie est également une de nos spécialité les plus connues et des plus demandées. Cette farce enroulée d'une...3,30 €Disponible -
Boudin noir à l'oignon
(Produit emballé sous-vide)
Ingredients : Sang et gorge de porc, oignon, CREME, OEUF, sel, poivre, persil, épices
Description :
Le boudin noir à l'oignon est constitué de sang, de gras et d'oignons cuits. Il y est ajouté des épices dont la composition est secrètement gardée.
3,72 €Disponible -
pâté en croûte au foie gras de canard
A l’occasion des fêtes, découvrez chez la Maison Ginisty notre superbe charcuterie artisanale fabriquée maison composée à base de viande de porc et d'une pointe de foie gras !
4,90 €Disponible
