La viande de veau de qualité se reconnaît par sa jolie couleur rosée et son gras nacré. Et pour vous garantir cette qualité parfaite, notre veau de l'Aveyron provient de fermes locales et est élevé sous la mère, c'est-à-dire qu’il est "allaité par sa mère". Il reçoit en complément une alimentation en céréales. Notre viande de veau est...
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La viande de veau de qualité se reconnaît par sa jolie couleur rosée et son gras nacré. Et pour vous garantir cette qualité parfaite, notre veau de l'Aveyron provient de fermes locales et est élevé sous la mère, c'est-à-dire qu’il est "allaité par sa mère". Il reçoit en complément une alimentation en céréales. Notre viande de veau est donc issue de jeunes bovins de moins de 10 mois, ce qui donne cette viande rosée et savoureuse avec un gras blanc signe de qualité.
Elle s'adapte à toutes les préparations, mais se déguste toujours rosée. Trop cuite ou saignante, vous ne profiterez pas de sa tendresse ni de la finesse de son grain. : Moelleuse et délicate, savourez-la grillée, rôtie, poêlée, en sauce, en fondue ou à la broche… Il y en a pour tous les goûts ! Escalope de veau panée, côtes de veau à la crème, grenadin, blanquette ou sauté de veau, tendron de veau mariné... Une multitude de recettes à essayer sans tarder.
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