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Saucisse sèche de l'Aveyron
(Poids variable à + ou - 5%)
Ingrédients
Viande et gras de porc, sel, poivre, LACTOSE, sirop de glucose, saccharose, dextrose, salpêtre.
Description
Notre saucisse sèche préparée avec des porcs élevés en Aveyron, un régal !
Médaille de bronze pour la catégorie : " Grande tradition "
au mondial du Saucisson...8,40 €Disponible -
Jambonneau (190 g)
Ingrédients
Jarret de porc désossé avec couenne, gelée, sel et poivre
Description
Le jambonneau est une spécialité de jarret de porc préparé, assaisonné avec sel poivre et épices auquel a été ajouté de la gélatine de porc.
4,30 €Disponible -
Aligot de l'Aubrac
Ingrédients
Pommes de terre, tome fraîche de l'Aubrac, crème fraîche, sel
Description
L'Aligot est une spécialité culinaire de l'Aveyron et plus précisément de l'Aubrac. Composé de pommes de terre et de tome fraîche de vache de l'Aubrac, ce plat s'accompagne à merveille avec un saucisse grillé. Le plat emblématique de l'Aveyron....7,60 €Disponible -
Saucisse fraîche
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients
Jambon de porc, gras de porc, sel et poivre
Description
Chez la Maison Ginisty, la saucisse fraîche est faites avec du jambon, ce qui lui donne un goût unique.
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6,95 €Disponible -
Farçous de la Mémé
Conservation : 14 à 18j dans son emballage
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
LAIT, OEUFS, FARINE, échalotes, persil, jambon de pays, feuilles de blettes, le petit secret de la mémé...
Description :
Le farçous de la mémé est une de nos spécialités aveyronnaises les plus reconnues.
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...3,30 €Disponible -
Saucisson Sec de l'Aveyron
Saucisson sec de porc fabriqué en Aveyron, emballé sous vide ou dans un papier. Le saucisson sec de la Maison Ginisty est réalisé à partir de boyaux de rosette de porc naturel. Avec un goût inimitable, ce saucisson artisanal est idéal pour un apéritif improvisé !
Médaille d'Argent pour la catégorie : " Classique international "
au...9,15 €Disponible -
Pâté de campagne (190gr)
Ingrédients :
Gorge de porc, 30% de foie de porc, OEUFS, échalotes, aromates, sel et poivre
Description :
Le mélange de foie et de gorge de porc, font de cette terrine un pâté de campagne traditionnel
3,50 €Disponible -
Saucisse sèche de Porc à l'Huile
Ingrédients :
Maigre et gras de porc, sel, poivre, liant, huile
Description :
Produit phare en Aveyron, la saucisse de porc à l'huile est constituée de viande hachée de porc mise dans un boyau, le tout immergé dans de l'huile.
Benoit Ginisty sélectionne des porcs qui ont été engraissés lentement, ce qui contribue à la réussite des...15,50 €Disponible -
Boudin Galabart
(Produits emballés sous-vide)
Conservation : 15 à 20j dans son emballage.
Ingrédients :
Sang de porc, viande de tête de porc, sel, épices, aromates, E270
Description :
Le boudin Galabart est une charcuterie comme le boudin traditionnel. Sa fabrication comporte aussi de la viande de tête de porc. Contrairement au boudin...6,25 €Disponible -
Daube de boeuf de l'Aubrac
(380 gr)
Ingrédients :
Viande de boeuf, jarret, collier, vin rouge de Saint Pourçain, eau, amidons modifiés, lardons, champignons de Paris, carottes, sel, poivres, épices et bouquet garnis
Description :
Une daube de boeuf de l'Aubrac préparée par Benoit Ginisty, qui achète lui-même la viande de boeuf chez les meilleurs éleveurs de...7,20 €Disponible -
Fricandeau
Ingrédients :
Viande de porc, sel et poivres, échalotes, liant
Description :
Le fricandeau est un pâté de campagne traditionnel à base de foie de porc, cuit au four dans une crépine de porc, ce qui lui donne un goût et une texture inégalable.
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5,00 €Disponible -
Saucisse sèche fumée
(Poids variable à + ou - 5%)
Ingrédients :
Viande et gras de porc, sel, poivre, LACTOSE, sirop de glucose, dextrose, salpêtre.
Description :
Préparée avec des porcs élevés en Aveyron, son fumage naturel comme autrefois nous rappelle la saucisse sèche fumée de nos grands parents.
8,70 €Disponible -
Tête de veau en sauce
Conservation : 15 à 20j dans son emballage
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
Tête de veau, sauce (huile de tournesol, vinaigre, MOUTARDE, persil, cornichons, câpres), sel et poivre.
Description :
La tête de veau est un plat traditionnel. Ce plat est préparé à partir de la tête de veau et une sauce gribiche (sans...7,65 €Disponible -
Civet de biche d'Aubrac (350 g)
Ingrédients
Viande de biche, vin rouge de Marcillac, champignon de Paris, lardons frais, couenne, oignon, carottes, amidons modifiés, fonds gibiers, sel, poivres et aromates.
Description
Cette viande de biche d'Aubrac est accompagnée de sa sauce au vin, idéale pour ce genre de gibier, pour donner ce civet de biche de l'Aubrac qui se...8,90 €Disponible -
Pavé de veau
Description :
le pavé est un grand classique de la boucherie française. Sa coupe épaisse en fait une pièce fondante à cœur appréciée de tous.
.4,78 €Disponible -
Pavé de boeuf tende de tranche
Description :
le pavé de boeuf tende de tranche est un grand classique de la boucherie française. Sa coupe épaisse en fait une pièce fondante à cœur appréciée de tous.
C'est dans le plus gros muscle de la cuisse, que nous utilisons tout notre savoir-faire pour vous dénicher des pavés de haute qualités.
.4,76 €Disponible -
Fritons de porc (En Tranches)
(Produits emballés sous-vide)
Conservation : 15 à 20j dans son emballage
Ingrédients :
Viande et gras de porc, sel et poivre
Description :
Familiers dans pratiquement toute la région midi-pyrénéenne, les fritons, parfois appelés gratons, sont de petits morceaux de porc inutilisés (couenne, oreilles, queues, onglet...4,25 €Disponible -
Saucisse Sèche au Roquefort
Ingrédients :
Viande et gras de porc, roquefort, sel, LACTOSE, dextrose, sirop de glucose, saccharose, poivre, nitrate de potassium
Description :
Prenez une saucisse sèche artisanale préparée en Aveyron mélangez au bon Roquefort traditionnel aveyronnais, et vous obtiendrez notre saucisse sèche au Roquefort !
3 étoiles !7,60 €Disponible -
Mi-chèvre mi-vache
Description :
Ce fromage est fabriqué à partir de 50% de lait de chèvre et 50% de lait de vache. Ce mélange de laits lui confère ce goût doux et léger.
2,80 €Disponible -
Bière des Hospitaliers Blonde - 33cl
Brasserie de l'Aveyron
6.4% alc. / vol.
Type de fermentation
Pétillant naturel issu d'une fermentation hauteAfin de conserver toute la palette aromatique obtenue lors du brassage, notre bière n'est pas pasteurisée .2,80 €Disponible -
Pétites Rouergates (x2) Tripoux
Ingrédients :
Pansette d'agneau et de veau, fraise de veau, eau, vin blanc, pied de veau, carottes, oignons, concentré de tomates, sel, poivre, ail, et aromates
Description :
La Pétite rouergate est la variante aveyronnaise des tripoux auvergnats.
9,00 €Disponible -
Araignée de porc
(Produit emballé sous-vide)
Description :
L'araignée de Porc est une viande rare et un morceau méconnu, à l'image du filet mignon, il y en a seulement deux par cochon. Ce morceau se situant à l'arrière du porc, dans le jambon.
5,40 €Disponible -
Bavette de boeuf
Description :
La bavette de boeuf est une partie de la surlonge du boeuf, morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse et goûteuse. Des boeufs qui proviennent uniquement de notre belle région.
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2,79 €Disponible -
Saucisse sèche de canard
Ingrédients :
Filet de canard 75%, gras de porc, sel, LACTOSE, sirop de glucose, saccharose, dextrose, poivre, nitrate de potassium
Description :
C’est un mariage équilibré et savoureux entre le canard et le porc. Pour les amoureux de saucisses sèches artisanales, voici une nouvelle version qui va vous épater !
3...11,20 €Disponible -
Onglet de boeuf
L'onglet de boeuf, légèrement persillé offre une saveur inoubliable pour les vrais amateurs de boeuf.
4,47 €Produit disponible avec d'autres options -
Grattons de canard
Ingrédients :
Viande de canard, sel et poivre
Description :
Il s'agit de morceaux de canard et graisse, coupés en cubes puis confits. Ils sont bien secs set juste salés et poivrés.
5,00 €Disponible -
Côte d'agneau découverte
Description : Les côtes d'agneau découverte sont légèrement entrelardées. Elles sont de ce fait plus goûteuses...
Avis aux amateurs d'agneau " Lou Paillol "4,99 €Disponible -
Laguiole Selection lait cru
Description :
Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru et entier des vaches.
La pâte est souple et fondante, son goût est lacté, équilibré et légèrement parfumé.
8,80 €Disponible -
Bière des Hospitaliers Rousse - 33cl
Brasserie de l'Aveyron
6.4% alc. / vol.
Type de fermentation
Son pétillant et se arômes complexes proviennent de sa fermentation haute.Le fait qu'elle ne soit pas pasteurisée permet de conserver toute cette palette aromatique naturelle obtenue lors du brassage.2,80 €Disponible -
Bière des Hospitaliers Brune - 33cl
Brasserie de l'Aveyron
6.4% alc. / vol.
Type de fermentation
Fermentation haute qui permet d'obtenir un pétillant naturel très appréciable.
C'est notre brassage qui apporte les arômes spécifiques de cette bière brune, arômes préservés puisque il n'y a pas de pasteurisation.2,80 €Disponible
