À propos
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La Maison Ginisty est une boucherie artisanale aveyronnaise reconnue pour sa passion du goût et son amour du terroir. Depuis de nombreuses années elle partage son savoir-faire traditionnel et met tout en œuvre pour satisfaire sa clientèle en proposant de nombreux produits de qualité fidèles aux recettes du terroir aveyronnais.
Une entreprise familiale ancrée dans la
région et la tradition
Installée à Sébazac en Aveyron depuis plus de 30ans, notre boucherie est forte d’un savoir-faire traditionnel transmis de père en fils. Pour la Maison Ginisty, la proximité, le service, la qualité et le respect de la tradition bouchère sont des valeurs essentielles. La sélection des viandes et produits du terroir local sont aussi une marque d’ancrage à notre belle région.
Un savoir-faire artisanal reconnu
Chez la maison Ginisty, la viande est travaillée avec soin selon des méthodes traditionnelles. Cet engagement quotidien pour la qualité et le respect des produits font notre réputation d’artisans bouchers, soucieux d’offrir à nos clients une expérience gustative d’exception. Notre passion pour le métier est un gage de confiance.
Une sélection rigoureuse des produits
locaux
Nous privilégions avant tout les circuits courts et travaillons en direct avec des éleveurs de confiance. Notre bœuf et notre veau proviennent de fermes de la région, notamment de l’Aubrac, gage d’une viande tendre et savoureuse. Notre agneau sélection Maison Grefeuille et notre porc aveyronnais témoignent de notre attachement à une filière locale et responsable. Cette sélection exigeante garantit à nos clients une viande locale Aveyron de première qualité, à la traçabilité exemplaire et au goût authentique.
découvrez nos produitsUne offre complète
Boucherie, charcuterie, traiteur, conserves, crémerie
et produits régionaux
Bien plus que son rayon boucherie, la Maison Ginisty vous invite aussi à découvrir un large choix de spécialités maison préparées de façon artisanale.
Au rayon charcuterie : vous trouverez bien évidemment la saucisse sèche traditionnelle mais aussi diverses spécialités (saucisse sèche au roquefort, saucisse de canard….), le saucisson sec, l’irrésistible filet mignon séché… et bien d’autres bons produits pour les amateurs de goûts et de saveurs aveyronnaises. Vous pourrez également vous régaler avec les charcuteries cuites : pâté de campagne, fricandeaux au foie gras de canard, pâté de tête…
La maison Ginisty vous propose également un rayon et un service traiteur pour le quotidien ou toutes vos occasions : repas de famille, associatifs, réceptions… Tous les jours de nombreux plats cuisinés mettant à l’honneur encore une fois les produits de notre terroir. Retrouvez bien entendu toutes les spécialités aveyronnaises que sont l’aligot, les tripous sans oublier les célèbres « farçous de la mémé ».
Enfin vous pourrez retrouver chez la maison Ginisty une large gamme de conserves artisanales, une sélection de fromages et de produits régionaux, mais aussi une belle cave à vin. Vous pourrez donc inévitablement faire rayonner notre terroir jusque dans vos assiettes.
Une démarche responsable et engagée
Être boucher aujourd’hui c’est aussi avoir une démarche responsable et engagée. Pour cela nous privilégions les circuits courts en valorisant la viande choisie directement chez des éleveurs locaux. Les liens forts avec des éleveurs de proximité garantissent pour nos clients une meilleure traçabilité et aussi la qualité des produits.
Nous veillons également lors de la sélection de nos viandes au respect du bien-être animal. Nous mettons un point d’honneur à travailler des produits de saison et à limiter le gaspillage alimentaire.
Enfin nous prenons soin de choisir des emballages de qualité respectueux de l’environnement.
La maison Ginisty vous ouvre ses portes
Pour découvrir tous nos produits venez nous rendre visite à Sébazac ou sur notre boutique en ligne. Vous pourrez ainsi apprécier la qualité et l’authenticité de nos produits et savourer chez vous le meilleur du terroir aveyronnais.
Pour suivre nos actualités et ne rien manquer de nos évènements ou nouveautés rendez-vous sur nos réseaux sociaux. A très bientôt dans votre boucherie artisanale.
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