Catégories
Disponibilité
Poids
Prix
Description : De couleur ambre et sombre, ce miel de Coubissou reste longtemps liquide et puis cristallise de façon grossière. Information producteur : Le Rucher du Mas est une exploitation apicole familiale de Jean-Marc Lacroix et installée près d'Espalion en Aveyron, sur les contreforts de...
Les Pétites rouergates est la variante aveyronnaise des tripoux auvergnats. Fabriqué en Aveyron à partir de pansette d'agneau et de veau, de fraise de veau, d’eau, de vin blanc, de pied de veau, de carottes, d’oignons, de concentré de tomates, de sel, de poivre, d’ail, et d’aromates.
Le chorizo à griller de la maison Ginisty est réalisé à base de viandes de porc et de bœuf associées à des épices douces. Notre chorizo artisanal n'est pas fort. Disponible par 2, 3, 4 ou 5 pièces emballées sous vide.
Composition : - Magret de canard : 3 x 450gr - Pintade : 1.500kg - Poulet Fermier : 1.800kg - Cuisse de poulet 3 x 400gr - Filet de poulet : 3 x 200gr
Notre épaule d'agneau sans os vous proposera tout son potentiel en cuisson lente au four par exemple. Mais elle sera également délicieuse au grill. Viande fine par excellence, son goût est prononcé.
Description : Fabriqué au lait cru (fermier) de vache, il a une pâte pressée non cuite.
Noix de jambon sec Aveyronnais par 4 tranches, idéal pour accompagner un apéritif ou un assortiment de charcuterie. Le poids des tranches est variable de + ou - 5%. Proche du jambon sec, la noix de jambon est la partie la plus qualitative du jambon. Elle offre des saveurs d’exception, une...
Description : La flore : ronce, chêne, divers conifères... De couleur très sombre, il cristallise de façon lente. -Aromes de sous bois avec parfois une pointe de réglisse. Information producteur : Le Rucher du Mas est une exploitation apicole familiale de Jean-Marc Lacroix et installée...
Ingrédients : Pansette d'agneau et de veau, fraise de veau, eau, vin blanc, pied de veau, carottes, oignons, concentré de tomates, sel, poivre, ail, aromates Description : Variante aveyronnaise des tripoux auvergnats, la Maison Ginisty vous présente ses Pétites rouergates par quatre.
L' épaule d'agneau avec est une fine viande qui convient autant à la cuisson rapide qu'à la cuisson lente, au four comme au grill. Cette épaule d'agneau avec os vous offrira des saveurs d'exception. Conditionnée sous vide, elle peut être conservée plusieurs jours, mais vous pourrez également la...
Ingrédients : Epaule de biche, vin rouge Marcillac, eau, fond de gibier, lardon, oignons, champignons frais, amidon Description : Cette viande de biche, accompagnée de sa sauce au vin idéale pour ce genre de gibier est généralement très appréciée durant l'hiver où son caractère se laisse...
(Produit emballé sous-vide) Description : L'échine de porc est la partie supérieure du cou, cela donne une viande goûteuse et moelleuse. Plus persillé mais moins sèche après cuisson que le filet de porc.
Le magret seché se découpe en tranches fines et se déguste en apéro, dans les salades ou comme tout autre charcuterie ! Disponible conditionné sous vide. Magret de 200 à 230 g environ (poids variable de plus ou moins 5 %) Produit vendu bien sec.
Ingrédients : Pêche, Framboise, Sucre, Citron Description : Situé à Bessuéjouls, proche d’Espalion dans le Nord Aveyron, Ti'po Loco fabrique dans le respect de la tradition, des confitures cuites au chaudron, de manière artisanale, sans additif ni conservateur afin de préserver toutes leurs...
La galantine de poulet est une sorte pâté de campagne. C'est une recette d'entrée raffinée typique de notre région qui est préparée avec du poulet fermier et de la viande porc aveyronnais.
Huile d'olive truffée Une huile d’olive aromatisée à la truffe blanche pour accompagner tous vos plats froids et chauds. Sa touche aillée en fait l’alliée idéale pour un plat de pâtes. Cette huile se déguste à froid, ce n'est pas une huile de cuisson
Dans ce panier de Saucisson, vous retrouverez nos 4 produits mondialement médaillés lors du concours mondial Rabelais du Saucisson en Ardèche, à Vanosc. Notre saucisse sèche de l'Aveyron avec sa médaille de bronze et notre saucisson sec de l'Aveyron avec une médaille d'argent ! Ainsi que la...
Les côtes d'agneau découverte sont légèrement entrelardées, ce qui les rends très goûteuses. Avis aux amateurs d'agneau l'Allaiton de la Maison GREFFEUILLE.
Joue de porc de la Boucherie Maison Ginisty en Aveyron. Idéal pour préparer des plats en sauces à confire ou à mijoter. La joue de porc est l’un des morceau les plus tendres dans le porc. Bien que n’étant pas considérée comme un morceau “noble”, elle offre de fines saveurs très appréciées des...
Le demi magret séché se découpe en tranches fines et se déguste en apéro, dans les salades ou comme tout autre charcuterie ! 1/2 magret de canard d'un poids d'environ 90 à 110 grammes (poids variable de plus ou moins 5 %). Produit vendu bien sec
Ingrédients : Framboise, Mangue, Sucre. Pot de 130 g Description : Situé à Bessuéjouls, proche d’Espalion dans le Nord Aveyron, Ti'po Loco fabrique dans le respect de la tradition, des confitures cuites au chaudron, de manière artisanale, sans additif ni conservateur afin de préserver toutes...
