Coppa (par tranches)
Coppa en tranches de la Maison Ginisty Découvrez notre coppa maison réalisée avec l'échine de porc. Celle-ci est désossée, salée et aromatisée (ail, poivre...) puis insérée dans un boyau. Vient ensuite le séchage qui dure plus de 2 mois. Conditionnée sous vide par 100 g (environ 4 à 5...