Carré de côte d'agneau
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Les côtelettes non séparées forment le " carré " qui constituent un rôti très savoureux. La noix de la côte est nichée dans l'os.
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Les conseils de la Maison Ginisty ...
Laissez-vous tenter par ce carré d'agneau l'Allaiton de la Maison GREFFEUILLE. Une viande d'agneau rosée claire et très peu grasse, avec un goût savoureux et une texture moelleuse de qualité supérieure.
Disponible également, en vente en ligne, l'épaule d'agneau sans os en rôti. Rosée et savoureuse, à faire mijoter avec des légumes de saison comme des pommes de terre ou des haricots verts.
Conseils de cuisson du carré d'agneau
Faites revenir le carré dans une cocotte avec un peu de beurre. Assaisonnez avec du sel, du poivre mais également de l'ail ainsi qu'un peu de romarin. Enfournez à four chaud 190°C pendant 25 minutes...
1 Produits
Fiche technique
- Types de cuisson
- Viande à rôtir
Références spécifiques
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