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Le P'tit Terrien
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Le P'tit Terrien
Le Petit Terrien est un fromage au lait de brebis thermisé, venant de Midi-Pyrénées. C'est un fromage affiné dans des caves humides et moulé à la louche. Une texture crémeuse et des arômes fruités se développent.
Fromage vendu a l'unité d'un poids d'environ 200 g
Coopérative des Bergers du Larzac
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Les conseils de la Maison Ginisty ...
Le P'tit Terrien fromage de brebis à pâte molle.
Le Petit Terrien est un fromage au lait de brebis fabriqué en Aveyron en Occitanie. Ce formage est réalisé avec du lait de brebis thermisé, température inférieure à la pasteurisation. Moulé à la louche et affiné dans des caves humides, il possède des arômes fruités et une texture crémeuse. Ce fromage de brebis à pâte molle pourra parfaitement accompagner un roquefort ou du St Nectaire fermier sur un plateau de fromage. Le tout accompagné d'un verre de vin de Ratafia blanc du domaine Laurens de Marcillac.
Combien de temps se conserve le fromage P'tit Terrien ?
Le fromage emballé dans un emballages plastifié se conservera au minimum 15 jours. Pour les amateurs de fromages affinés, celui-ci ne serra que meilleur un peu plus vieux.
Références spécifiques
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