VIANDE DE PORC

Dans l'Aveyron le cochon est une tradition. Issu d'élevages locaux, le porc de l'Aveyron de la Maison Ginisty est goûteux et savoureux. Saucisse fraîche et Aligot, Rôti de porc cuit au four, Travers de porc grillés marinés, Filet mignon de porc en sauce sont quelques exemples de recettes classiques avec de la viande de porc.

Plus rare, l'araigné...

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