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Deux Causses

Fromage de vache Deux Causses Le fromage " Deux Causses " est un fromage de vache à pâte molle au lait cru de forme ronde avec une croûte blanche.

5,50 €

Nos filets de poulet sont issus de notre découpe de volailles fermière. Leur chair tendre serra ravir les plus gourmands. Ils permettront la préparation de nombreuses recettes de cuisine. Une pièce pèse environ 200 grammes soit une portion pour une personne. Disponible sous vide par 1, 2, 3 ou 4...

6,60 €

Poitrine de Porc Roulée tranchée

Poitrine de porc roulée fabriquée en Aveyron dans nos ateliers à Sebazac. Cette recette de poitrine de porc roulée se rapproche de celle de la poitrine salée artisanale plate. Ici, la poitrine est roulée puis ficelée, et laissée au séchage pendant 3 ou 4 mois. Ce morceau offre une dégustation...

6,50 €

Tripes de boeuf (400gr)

Tripes de boeuf cuisinées en conserves Recette cuisinée avec de la panse de boeuf, vin blanc d'Estaing, pieds de veau, carottes, jambon cru, oignon, concentré de tomates, sel, poivre, aromates. Les tripes et pieds de bœufs sont découpés et mijotés de longues heures.

5,90 €

Colis à mijoter

Composition : - Daube de boeuf : 1kg - Sauté de veau : 1kg - Sauté d'agneau Tajine : 1kg - Joue de porc : 1kg

81,00 €

Pack

Pastre

Ingrédients : Poitrine de porc, boyaux (sac de porc), sel, poivre, sucre, salpêtre Description : On constitue cette charcuterie en remplissant la fin du boyau de l'estomac de travers de porc avec os. Le tout assaisonné d'ail, sel, poivre… et bien sûr, on le fait sécher ! Le produit idéal pour...

7,87 €

Miel de Châtaignier - Manon Dalac (250 g)

Description Le miel de châtaignier est réputé pour ses arômes prononcés mais également pour ses bienfaits cicatrisants. Information producteur Manon Dalac, installée dans le village d’Estaing, possède une dizaine de ruches qui lui permettent de produire cet excellent miel qu’elle appelle le...

8,90 €

Civet de biche d'Aubrac (380 g)

Ingrédients Viande de biche, vin rouge de Marcillac, champignon de Paris, lardons frais, couenne, oignon, carottes, amidons modifiés, fonds gibiers, sel, poivres et aromates. Description Cette viande de biche d'Aubrac est accompagnée de sa sauce au vin, idéale pour ce genre de gibier, pour...

11,50 €

Box charcuterie de l'Aveyron

Un colis comprenant l'essentiel de la charcuterie d'Aveyron - Saucisse sèche des cousins - Jambonneau - Saucisse sèche - Pâté de campagne

25,00 €

Pack

Cuisse de poulet fermier

Cuisse de poulet fermier Ce morceau de poulet provient de notre découpe de volailles. Une cuisse de poulet fermier pèse de 300 à 400 g environ. Coupée en deux, vous pouvez aisément servir deux personnes ! Disponible conditionné sous vide par 1, 2 ou 3 cuisses, et deux tailles, 300 à 350 g et...

6,75 €

Quart de jambon sec

Ingrédients : Jambon, sel, poivre, sucre et salpetre Description : Pour préparer ce quart de jambon, la Maison Ginisty a sélectionner des porcs pour la qualité de leur viande. Présenté en quart sans os, ce jambon est très pratique à découper à la main ou en trancheuse et vous réserve de...

33,50 €

Miel de Châtaignier - Manon Dalac (500gr)

Description : Le miel de châtaignier est réputé pour ses arômes prononcés mais également pour ses bienfaits cicatrisants. Information producteur : Manon Dalac, installée dans le village d’Estaing possède une dizaine de ruche qui lui permettent de produire cet excellent miel qu’elle appelle...

13,80 €

Box spécialités de l'Aveyron

Notre coffret de spécialités de l'Aveyron est composé de - Saucisse sèche - Fricandeau - Choux farcis - Sauté de veau

33,00 €

Pack

Gratons de Canard Confits

Grattons de canard confits sélectionné par la Maison Ginisty. Les morceaux proviennent des parures et résidus récupérés lors du découpage et du désossage du canard. Coupés en cubes, la viande de canard est mélangée avec du sel et du poivre afin d’être ensuite confite.

8,00 €

Miel de Montagne Aveyronnais 250 g, Manon...

Miel de montagne Aveyronnais qui propose un arôme complexe de sous-bois révélant un goût corsé dans lequel on détecte parfois une touche de réglisse qui persiste longtemps en bouche. Ce miel est produit par Manon Dalac, installée dans l’un des plus beaux village de France : Estaing.

8,90 €

Terrine de Biche de l'Aubrac

Cette recette de terrine de biche mise au point par Alain Ginisty est composée de viande de biche (40 %) en provenance d’une société de chasse locale en Aveyron, sur les contreforts de l’Aubrac. Fabriquée en Aveyron à partir de gorge de porc, de viande et maigre de biche (40%), de foie de...

4,95 €

Colis de viande à griller "Grilladin"

Colis de viande "Grilladin" Ce colis de viande est composé de 1 kg de grilladin de boeuf au piment d'Espelette, 1 kg de poitrine de porc en tranche, 1 kg d'ailerons de poulet et 1 kg de tendron de veau. Les produits de ce colis sont conditionnés sous vide par 1 kg. Les produits peuvent être...

59,00 €

Colis veau

Composition : - Paupiette de veau : 4x150gr - Escalope de veau :4x150gr - Rôti de veau quasi : 1kg - Côte de veau : 2x300gr - Sauté de veau : 1kg

82,90 €

Box saucisses de l'Aveyron

Notre coffret "Saucisses de l'Aveyron" regroupe un kit de saucisses indispensable pour découvrir la tradition culinaire de l'Aveyron - Saucisse fraiche - Saucisse sèche - Saucisson sec - Aligot

31,80 €

Pack

Ecir d'Aubrac

Description : Le producteur de l'Ecir de l'Aubrac conserve jalousement son secret de fabrication. Il allie avec succès des arômes puissants et subtiles. Ce fromage à une croûte de fleur blanche striée est une pâte jaune pâle.

4,50 €

Pavé de veau

Pavé de veau Aveyronnais Le pavé est un grand classique de la boucherie française. Sa coupe épaisse en fait une pièce fondante à cœur, appréciée de tous.

5,45 €