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Chorizo Sec Maison
Spécialité espagnole fabriquée à partir d’un mélange de viande de porc et de bœuf. Mais l’illustre ingrédient est le « pimenton » : variété de paprika qui lui donne cette couleur rouille et qui l’assaisonne. (Poids variable à + ou - 5%)
Saucisse Sèche de Canard à l'Huile
Saucisse sèche de canard à l’huile fabriquée en Aveyron. Conditionnée dans l'huile dans un bocal de verre (550 g). Cette ancienne méthode est utilisée depuis plusieurs générations. Le canard offre des saveurs délicates, fondantes qui se marient à merveille avec le porc. La saucisse sèche de...
Sauté de veau (380gr)
Ingrédients : Viande de veau, collier, épaule, crème fraiche, vin blanc d'Estaing, poitrine fumée, girolles, échalotes et amidons de mais. Description : Grand classique de la cuisine française et aveyronnaise, ce sauté de veau est ici cuisiné avec des girolles. Un vrai régal... (Pour 1 à 2...
Manchons de canard (x2)
Le manchon de canard est le morceau d'os recouvert de viande et de peau accroché au magret. Un morceau qui reste de l'aile une fois enlevés les ailerons. 2 manchons de canard emballés sous-vide.
Saucisse sèche de Porc à l'Huile
Amateurs de saucisses sèches, vous apprécierez la saucisse sèche de porc à l'huile, un produit artisanal emblématique de l'Aveyron.
Cuvée Pierres Rouges - Domaine Laurens (75cl)
Description : (Vin rouge) Jolie robe aux reflets rubis. Arômes de fruits rouges, cassis, épices en touche finale. Vin plein de fruits avec des tanins souples. Très caractéristique du Marcillac. Excellent !
Cuisse de canard confite
Conservation : 10 à 15 jours dans son emballage. (Produit emballé sous-vide) Ingrédients Cuisse de canard, sel et poivres Description La cuisse de canard confite est issue de la découpe du canard gras, elle pourra contenter 1 ou 2 personnes. .
- Rupture de stock
Ratafia Rouge - Domaine Laurens (75cl)
Description : Conçu à partir de moût de raisin frais et d'eau de vie, ce ratafia vous étonnera par ses arômes framboise-cassis très caractéristiques.
Fricandeau de Porc Fabriqué en Aveyron
Le fricandeau est un pâté de campagne traditionnel à base de foie de porc, cuit au four dans une crépine de porc, ce qui lui donne un goût et une texture inégalable. Fabriqué en Aveyron à partir de viande de porc, de sel, de poivres, d’échalotes et de liant, le fricandeau aveyronnais est emballé...
Choux farcis (380 g)
Ce bocal est composé de 1 choux farcis ronds et sa garniture (choux, carottes et oignon braisé). Il ne vous restera plus qu'à réchauffer tout doucement à la poêle.
- Rupture de stock
Friton de canard
Conservation : 20 à 25j dans son emballage. (Produits emballés sous-vide) Ingrédients : Viande de canard, graisse de canard, sel et poivre Description : Lors de la découpe des canards gras, il reste toujours des petits morceaux de viande, de gras et de peau qu'il est usage de faire rissoler...
Ratafia Rosé - Domaine Laurens
Description : Très griottes et fruits rouges, cet apéritif est élaboré à partir du moût de raisin frais et d'eau de vie.
Fritons de porc (En Tranches)
(Produits emballés sous-vide) Conservation : 15 à 20j dans son emballage Ingrédients : Viande et gras de porc, sel et poivre Description : Familiers dans pratiquement toute la région midi-pyrénéenne, les fritons, parfois appelés gratons, sont de petits morceaux de porc inutilisés (couenne,...
Ratafia Blanc - Domaine Laurens (75cl)
Description : Ce ratafia blanc est élaboré à partir du moût de raisin blanc et d'eau de vie de, légèreté, petit goût de noisette.
Boudin Galabart fabriqué en Aveyron
Le boudin Galabart est une charcuterie comme le boudin noir traditionnel, mais qui se déguste froid. Conditionné ici sous vide, il se conservera 15 à 20 jours dans son emballage.
Ratafia de Gentiane - Domaine Laurens (75cl)
Description : Elaboré à partir du moût de raisin blanc, de racines de gentiane ramassées sur nos montagnes et d'eau de vie vous étonnera par son côté nature.
Cou de Canard Farcis au Foie Gras
Fabriqué dans notre atelier, le cou de canard farci est un mets apprécié pour accompagner une salade. La peau du cou de canard est garnie de différentes chairs, mais également de foie gras de canard (30 %)
Ratafia de Coing - Domaine Laurens (75cl)
Description : Cet apéritif artisanal élaboré à partir de coings et d'eau de vie émoustillera vos papilles par ses parfums subtils et fins. Du soleil dans votre verre !
Cous de canard farcis
En tranches fines froides ou légèrement poêlées dans une salade composée... Le cou farci de canard est un pur régal ! Emballé sous vide et disponible en 350-400 g et 400-450 g
Gâteau à la broche - Maison Falip (140gr à...
Ingrédients : Farine de froment, beurre, OEUFS, sucre, arôme vanille, jus de citron Allergènes : oeufs et gluten Description : Produit typique fabriqué de façon artisanale par la Maison Falip.C'est le mode de cuisson de ce gâteau à la broche qui lui donne ce goût si particulier de beurre et...