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Escalope de veau Aveyronnais de la Maison Ginisty. Préparé dans nos ateliers à Sébazac, l’escalope de veau est une viande blanche, maigre et tendre qui se taille dans le cuisseau. Emballée sous vide elle peut être conservée plus longtemps, elle offre des saveurs d’exception. Seule ou accompagnée de légumes, l’escalope de veau se déguste parfaitement avec un aligot de l’Aubrac.
De belles tranches d'escalope de veau taillées dans le noix. Rien de mieux pour se régaler. Une couleur rosé et un goût savoureux. Grâce à une cuisson douce et rapide, cette pièce se prête à de multiples préparations. Dégustez votre escalope de veau cuite à point avec un aligot d'Aubrac Aveyronnais et un bon verre de vin de Marcillac.
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Brochette de veau marinée au pamplemousse et à la sauge 
La viande de veau !