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Pâté de tête (en tranches)
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Conservation : 15 à 20j dans son emballage.
(Produits emballés sous-vide)
Ingrédients :
Viande de tête et langue de porc, jus de cuisson, gelée, sel nitrité, sel, VIN BLANC, persil, échalotes, ail, poivres, aromates.
Description :
Le pâté de tête ou « fromage de tête » est une recette ancestrale à base de viande de tête de porc. Il fait partie des spécialités de la Maison Ginisty.
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Le pâté de tête coupé en dés peut accompagner une salade verte ou des tomates, il peut aussi se manger sur une tranche de pain frais. Ou sur le pouce en apéritif avec un bon verre de vin de Marcillac.
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