Bavette de boeuf
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TTC
(23,80 € KG)
Description :
La bavette de boeuf est une partie de la surlonge du boeuf, morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse et goûteuse. Des boeufs qui proviennent uniquement de notre belle région.
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Les conseils de la Maison Ginisty ...
Sortir la viande au moins 1h à l’avance afin de la cuire à température ambiante. Et la laisser se reposer au moins 5 minutes avant de la servir. Comme pour la bavette d’aloyau il faut les faire cuire soit en grillades, soit à la poêle.
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Fiche technique
- Types de cuisson
- Viande à griller
Références spécifiques
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