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Miel de fleurs des causses, Jean Marc Lacroix

Tendron de veau

Morceau de poitrine choisi dans la partie du cartilage des côtes. à la cuisson, le cartilage va délivrer tous ses sucs pour avoir un goût hors du commun.

Coffret Cadeau Fins Gourmets d'Aveyron

Savourez des produits d’exception avec le coffret fins gourmets Aveyronnais. Cette box se compose des meilleurs produits du terroir Aveyronnais. Sauté de veau, galantine de poulet, vin blanc Oppidum Château la Negly, foie gras de canard entier, demi magret de canard séché et chutney de figue....

Joue de bœuf

Description : Bien qu'il s'agisse d'un muscle, la joue de bœuf est considérée comme faisant partie des abats. Elle est issue de la mâchoire inférieure de l'animal. Peu grasse, sa chair devient particulièrement moelleuse après cuisson. N'hésitez pas à choisir le poids de votre pièce : entre 500...

Cuisse de canard confite

Conservation : 10 à 15 jours dans son emballage. (Produit emballé sous-vide) Ingrédients Cuisse de canard, sel et poivres Description La cuisse de canard confite est issue de la découpe du canard gras, elle pourra contenter 1 ou 2 personnes. .