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Joue de bœuf
10,40 €
Rupture de stock
TTC
(18,90 € KG)
Description : Bien qu'il s'agisse d'un muscle, la joue de bœuf est considérée comme faisant partie des abats. Elle est issue de la mâchoire inférieure de l'animal. Peu grasse, sa chair devient particulièrement moelleuse après cuisson.
N'hésitez pas à choisir le poids de votre pièce : entre 500 et 550 grammes ou entre 550 grammes et 600 grammes.
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 10 points. Votre panier vous rapportera 10 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,20 €.
Les conseils de la Maison Ginisty ...
Cette joue de boeuf très tendre peut se préparer de différentes façons : en pot au feu, en bourguignon ou bien en daube.
Découvrez notre recette de
Fiche technique
- Types de cuisson
- Viande à braiser
Viande à mijoter
Références spécifiques
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