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suprême de pintade
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Entière ou découpée, la pintade a un petit goût sauvage proche du gibier. Une véritable originalité, l’occasion de cuisiner cette volaille avec gourmandise et audace...
On le déguste souvent mijoté dans une sauce crémé ou bien avec des champignons. Pour accompagnement, un gratin dauphinois, pommes de terre vapeur ou légumes verts.
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