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Lardons Fumés
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(Poids variable à + ou - 5 %)
Ingrédients
Poitrine de porc, sel, poivre, sucre et salpêtre
Description
Les lardons sont des petits de poitrine de porc que l'on fait généralement rissoler à la poêle sans ajouter de matières grasses. Issu de la partie la plus entrelardée du porc, nos lardons sont fumés pour leur donner un goût incomparable.
Nos lardons fumés artisanaux peuvent être appréciés chauds ou froids, incorporés à des préparations culinaires, comme par exemple dans une salade, une quiche lorraine, des pâtes à la carbonara, une tartiflette, etc.
Comment conserver les lardons Fumés ?
Emballé sous vide ils peuvent se conserver jusqu'a 3 mois dans leur emballages et une dizaine de jours après ouverture.
Les lardons fumés sont fabriqué à partir de la poitrine de porc salé, fumée puis séchée. Comme simple ingrédients du sel, du poivre sucre et salpêtre. Le fumage de la poitrine et réalisé à froid avec du bois de hêtre.
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