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Lardons Fumés
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(Poids variable à + ou - 5 %)
Ingrédients
Poitrine de porc, sel, poivre, sucre et salpêtre
Description
Les lardons sont des petits dés à base de lard de porc que l'on fait généralement rissoler à la poêle sans ajouter de matières grasses. Dérivé de la chair grasse du porc, nos lardons sont fumés pour leur donner un goût incomparable.
Nos lardons fumés peuvent être appréciés chauds ou froids, incorporés à des préparations culinaires, comme par exemple dans une salade, une quiche lorraine, des pâtes à la carbonara, une tartiflette, etc.
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