Lardons Fumés

(Poids variable à + ou - 5 %)

Ingrédients

Poitrine de porc, sel, poivre, sucre et salpêtre

Description

Les lardons sont des petits dés à base de lard de porc que l'on fait généralement rissoler à la poêle sans ajouter de matières grasses. Dérivé de la chair grasse du porc, nos lardons sont fumés pour leur donner un goût incomparable.