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Fricandeau
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Ingrédients :
Viande de porc, sel et poivres, échalotes, liant
Description :
Le fricandeau est un pâté de campagne traditionnel à base de porc, cuit au four dans une crépine de porc, ce qui lui donne un goût et une texture inégalable.
.
Le fricandeau traditionnel est une spécialité aveyronnaise très appréciée en entrée ou en apéritif, elle peut s'accompagner d'un bon vin de Marcillac, avec un bout de pain et de la saucisse sèche au roquefort artisanal de la Maison Ginisty.
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