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Fromages
Le voyage au cœur des terroirs, crémeux ou sec, doux ou fruité. Il met un point final au repas.
Nous vous proposons tout au long de l'année et suivant les saisons, un très large choix de fromages fermiers et fromages au lait cru, issus de productions artisanales aveyronnaises mais aussi des maisons renommées comme...
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Le voyage au cœur des terroirs, crémeux ou sec, doux ou fruité. Il met un point final au repas.
Nous vous proposons tout au long de l'année et suivant les saisons, un très large choix de fromages fermiers et fromages au lait cru, issus de productions artisanales aveyronnaises mais aussi des maisons renommées comme La Jeune Montagne à Laguiole.
Venez goûter nos fromages au lait de vache, de brebis et de chèvre. Laguiole, Ecir d'aubrac ou la Tome fraiche de Laguiole qui peut servir pour faire un aligot traditionnel... Mais aussi les fromages de brebis tels que le Pérail, l'Encalat ou la Marotte fabriqué sur les grands Causses aveyronnais.
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Cette crème fraiche douce épaisse de 20 cl est idéale pour toutes vos recettes de l'entrée au dessert. Fouettée, froide ou chaude, elle sera toujours aussi savoureuse. Pasteurisée à 40% de matière grasse (origine France).
Fromage mi-chèvre / mi-vache Maison Denis Palat Ce fromage est fabriqué à partir de 50% de lait de chèvre et 50% de lait de vache. Ce mélange de laits lui confère ce goût doux et léger.
Cabécou de chèvre Palat Petit fromage de chèvre fermier de la Maison Palat à Golinhac. Fromage avec une croûte uniforme et une pâte fine et onctueuse. Fromage au lait entier. Poids d'environ 60 à 80 g pièce. (photo non contractuelle)
Description : La pâte est souple et onctueuse. Le goût légèrement acidulé s'intensifie lorsque l'affinage s'allonge. Un " camembert " au lait de brebis à gouter absolument...
Yaourt vanille - Gaec de la Berbezie 125 g x4 Les yaourts à la vanille 4x 125 g " Douceurs des Collines " de Gaec de la Berbezie sont fabriqués à la ferme précisément en Aveyron à Saint-Santin. Yaourt sucré, aromatisé à la vanille.
Ce fromage au lait entier de brebis à pâte molle, très doux en bouche, porte haut les couleurs du Larzac. Délicat et prononcé à la fois, il fond en bouche.
Pyramide de chèvre cendrée BIO Pyramide de chèvre cendrée BIO au lait cru, du GAEC du chèvre d'Olt situé à St Laurent d'Olt dans la valé du Lot en Aveyron. Fromage fermier de 250 à 280 g environ.
Yaourt nature - Gaec de la Berbezie 125 g x4 Les yaourts nature 4x 125gr de Gaec de la berbezie " douceur des collines " sont fabriqués en Aveyron à la ferme de Saint-Santin. Yaourt nature
La Marotte tome de brebis de l'Aveyron La Marotte est une tome de fromage au lait entier thermisé de brebis, à pâte pressé et à croûte fleurie. La tome entière pèse 760 g environ
Chèvre Fermier BIO Petit chèvre fermier BIO du GAEC du chèvre d'Olt. Fromage d'environ 60 à 80 g pièce.
Beurre doux au coeur du pays vert 250gr Le beurre doux au coeur du pays vert est idéal pour les petits déjeuners ou la réalisation de nombreux plats. Beurre doux - 82% de matières grasses.
Description : Le producteur de l'Ecir de l'Aubrac conserve jalousement son secret de fabrication. Il allie avec succès des arômes puissants et subtiles. Ce fromage à une croûte de fleur blanche striée est une pâte jaune pâle.
Description : Le Margalet est un fromage au lait de brebis pasteurisé. C'est un fromage entre tradition et innovation. Sa texture particulièrement crémeuse révèle un goût délicat.
Tome de chèvre BIO à l'ail des Ours Tome de chèvre Bio à l'ail des Ours produit pas le GAEC du chèvre d'olt à St Laurent d'Olt. Fromage fermier au lait cru de 380 à 400 g environ.
Le beurre doux de baratte est produit à Theneuille dans le département de l'Allier. Ce beurre de qualité supérieure conviendra pour la cuisson de viandes, pour accompagner nos charcuteries ou simplement au petit-déjeuner. Beurre doux conditionné sous film en 250 g
Description : Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru et entier des vaches. La pâte est souple et fondante, son goût est lacté, équilibré et légèrement parfumé.
Pérail de brebis Papillon Le pérail est un fromage au lait de brebis pasteurisé, un fromage traditionnel Aveyronnais, qui répond aux attentes des consommateurs. Texture moelleuse et souple révèle un goût frais.
Fromage au lait cru de chèvre fermier, fabriqué à Trélans à côté de Marvejols, en Lozère.
Description : Produit saisonnier d'exception composé exclusivement de lait issu de la période de paturage. Parfum intense ou s'exprime toute la richesse de la flore de l'Aubrac.
Roquefort Gabriel Coulet petite cave Pâte blanche, onctueuse et généreusement persillé incarne l'invitation à la dégustation de ses notes beurrées. En bouche, il relèvera toute sa souplesse et offrira un plaisir raffiné.
Tome fraiche de l'Aubrac Ce fromage frais non salé est l'ingrédient essentiel dans la préparation de la truffade et de l'aligot. (photo non contractuelle)
