Boutique (3)

Foie gras de canard entier (180 g)

Ingrédients Foie gras de canard origine France, sel, sel de Guérande, poivre.

37,80 €

Coppa (par tranches)

Coppa en tranches de la Maison Ginisty Découvrez notre coppa maison réalisée avec l'échine de porc. Celle-ci est désossée, salée et aromatisée (ail, poivre...) puis insérée dans un boyau. Vient ensuite le séchage qui dure plus de 2 mois. Conditionnée sous vide par 100 g (environ 4 à 5...

7,80 €

Foie gras de canard entier (350 g)

Ingrédients Foie gras de canard origine France, sel, sel de Guérande, poivre.

65,90 €

Confit de foie de volaille (190gr)

Ingrédients Gorge de porc, 20 % de foie de volaille, foie de porc, œufs, graisse de canard, échalote, sel, poivre et armagnac Description Cette terrine est tout simplement savoureuse. Le foie de volaille s'associe à merveille à de la viande de porc pour un goût fin et inimitable.

4,10 €

Saucisse Sèche de Sanglier Aveyronnaise

Saucisse sèche de sanglier fabriquée en Aveyron artisanalement dans nos ateliers au coeur de Sébazac et emballée sous vide. La viande de sanglier provenant de sociétés de chasse locale donne toute sa force et son goût à cette spécialité corse. Amateur de saucisse sèche rustique, la Maison Ginisty...

12,60 €

Confit de foie de volaille (380 g.)

Ingrédients Gorge de porc, 20 % de foie de volaille, foie de porc, œufs, graisse de canard, échalote, sel, poivre et armagnac Description Dans notre recette de terrine, la viande de porc s'associe parfaitement au foie de volaille pour vous offrir un goût fin, simple mais savoureux !

6,90 €

Saucisse sèche de canard

Mariage équilibré et savoureux entre le canard et le porc. Pour les amoureux de saucisses sèches artisanales, voici une nouvelle version qui va vous épater ! Notre saucisse sèche de canard a gagné 3 étoiles au mondial du Saucisson Rabelais à Vanosc en Ardèche en 2018

13,50 €

Cous de canards farcis (565gr)

Ingrédients : Chair de canard gras, viande de porc, peau de cou de canard, foie gras de canard 25 %, graisse de canard, sel et poivre. Description : Lors de sa découpe, la peau du cou du canard est utilisée pour être farcie avec de la chair à base de porc, veau, volaille et du foie gras de...

16,95 €

Chorizo Sec Maison

Spécialité espagnole fabriquée à partir d’un mélange de viande de porc et de bœuf. Mais l’illustre ingrédient est le « pimenton » : variété de paprika qui lui donne cette couleur rouille et qui l’assaisonne. (Poids variable à + ou - 5%)

9,60 €

Caille fourée au foie gras de canard (190gr)

Caille fourrée au foie gras de canard (190 g)

Ingrédients Caille partiellement désossée, foie gras de canard 42 %, gélatine, porto, sel et poivre Description Nous choisissons avec exigence la matière première pour vous offrir un produit fini de qualité. Chef d’œuvre de notre gastronomie, notre caille fourrée au foie gras de canard fera le...

16,95 €

Saucisse Sèche de Canard à l'Huile

Saucisse sèche de canard à l’huile fabriquée en Aveyron. Conditionnée dans l'huile dans un bocal de verre (550 g). Cette ancienne méthode est utilisée depuis plusieurs générations. Le canard offre des saveurs délicates, fondantes qui se marient à merveille avec le porc. La saucisse sèche de...

17,90 €

Daube de bœuf de l'Aubrac

Un plat tout préparé mais de fabrication artisanale, pour une à deux personnes (Conserve de 380 g)

7,50 €

Saucisse sèche de Porc à l'Huile

Amateurs de saucisses sèches, vous apprécierez la saucisse sèche de porc à l'huile, un produit artisanal emblématique de l'Aveyron.

16,50 €

Fritons de Canard aveyronnais, 190g

En entrée ou en apéritif, accompagné d’une salade ou à déguster sur le pouce, nos fritons de canard sont réalisés artisanalement dans notre atelier. Composé de viande de canard, de graisse de canard, de sel et de poivre, les plus gourmands de charcuteries aveyronnaises en raffolent.

7,45 €

Fricandeau de Porc Fabriqué en Aveyron

Le fricandeau est un pâté de campagne traditionnel à base de foie de porc, cuit au four dans une crépine de porc, ce qui lui donne un goût et une texture inégalable. Fabriqué en Aveyron à partir de viande de porc, de sel, de poivres, d’échalotes et de liant, le fricandeau aveyronnais est emballé...

5,60 €

Friton de canard

Conservation : 20 à 25j dans son emballage. (Produits emballés sous-vide) Ingrédients : Viande de canard, graisse de canard, sel et poivre Description : Lors de la découpe des canards gras, il reste toujours des petits morceaux de viande, de gras et de peau qu'il est usage de faire rissoler...

11,60 €

Rillettes de canard (190gr)

Ingrédients : Viande maigre, gras de canard gras, sel et poivre Description : Quoi de plus simple mais aussi de plus délicieux que des rillettes maison ? Fondantes et généreuses, les Rillettes de Canard sont simplement exquises.

7,90 €

Civet de Sanglier en conserve (380 g)

Civet de sanglier en conserve Véritable recette du terroir, ce civet de sanglier offre des saveurs rustiques et délicieuses Le civet de sanglier en conserve de 380 g convient pour 1 à 2 personnes. Ingrédients : Epaule de sanglier, eau, vin rouge de marcillac, fond de gibier, lardons, oignons,...

12,90 €

Fritons de porc (En Tranches)

(Produits emballés sous-vide) Conservation : 15 à 20j dans son emballage Ingrédients : Viande et gras de porc, sel et poivre Description : Familiers dans pratiquement toute la région midi-pyrénéenne, les fritons, parfois appelés gratons, sont de petits morceaux de porc inutilisés (couenne,...

4,95 €

Boudin Galabart fabriqué en Aveyron

Le boudin Galabart est une charcuterie comme le boudin noir traditionnel, mais qui se déguste froid. Conditionné ici sous vide, il se conservera 15 à 20 jours dans son emballage.

6,35 €

Filet de 4 conserves

Composition : - 190 g de Jambonneau - 190g de Pâté de foie campagnard - 190 g de Fritons de Porc - 190 g de Pâté de tête

17,00 €