Souris d'Agneau au thym

Nombre personnes : 4      Préparation : 30 min    Cuisson :  2 H 10

• Ingrédients :

+ 4 souris d’agneau                       + 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
+ 8 brins de thym frais                   + poivre
+ 8 gousses d’ail                             + Sel
+ 8 petites échalotes                    

• Préparation de votre souris d'agneau au thym

Préchauffez le four à th. 5 (150°)
Chauffez l’huile avec les gousses d’ail entières et les échalotes dans une cocotte.
Faites revenir les souris d’agneau environ 10 minutes en les retournant régulièrement,
Salez, poivrez,
Déposez sur une double feuille d’aluminium.
Entourez des gousses d’ail et des échalotes et parsemez de thym,
Formez 4 papillotes bien fermées puis enfournez pour 2 H minimum.
Servez bien chaud !