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Le voyage au cœur des terroirs, crémeux ou sec, doux ou fruité. Il met un point final au repas.
Nous vous proposons tout au long de l'année et suivant les saisons, un très large choix de fromages fermiers et fromage au lait cru, issus de production artisanales Aveyronnaise mais aussi des maisons renommé comme La Jeune Montagne à Laguiole.
Venez ...
Le voyage au cœur des terroirs, crémeux ou sec, doux ou fruité. Il met un point final au repas.
Nous vous proposons tout au long de l'année et suivant les saisons, un très large choix de fromages fermiers et fromage au lait cru, issus de production artisanales Aveyronnaise mais aussi des maisons renommé comme La Jeune Montagne à Laguiole.
Venez goûter nos fromages au lait de vache, de brebis et de chèvre. Laguiole, Ecir d'aubrac ou la Tome fraiche de Laguiole qui peut servir pour faire un aligot traditionnel... Mais aussi les fromages de brebis tels que le Pérail, l'Encalat ou la Marotte fabriqué sur les grands Causses Aveyronnais.
Fromages Il y a 16 produits.
Sous-catégories
Fromages au lait de vache
La Maison Ginisty propose des fromages de qualité au lait de vache essentiellement d'Aveyron : Tomette d'Aubrac, Ecir d'Aubrac, laguiole ou encore tome fraîche de l'aubrac faite par des éleveurs locaux.
Fromages au lait de...
La Maison Ginisty propose son encalat, sa Marotte ou encore ses fromages Papillon constitué de son lait de brebis d'Aveyron fais par des éleveurs de qualités.
Fromages au lait de...
La Maison Ginisty propose des fromages de chèvres fermier, issus d'élevages locaux Aveyronnais.
Encalat
Description :
La pâte est souple et onctueuse. Le goût légèrement acidulé s'intensifie lorsque l'affinage s'allonge.
Un " camembert " au lait de brebis à gouter absolument...6,30 €DisponibleLou Larzac
Description :
Ce fromage au lait entier de brebis a pâte molle, très doux en bouche, porte haut les couleurs du Larzac. Délicat et prononcé à la fois, il fond en bouche.5,00 €DisponibleLa Marotte
Description :
La Marotte est une tome de fromage au lait entier thérmisé de brebis, à pâte pressé et à croute fleurie.11,90 €DisponibleMargalet papillon
Description :
Le Margalet est un fromage au lait de brebis pasteurisé. C'est un fromage entre tradition et innovation. Sa texture particulièrement crémeuse révèle un goût délicat.4,75 €DisponiblePérail papillon
Description :
Le pérail est un fromage au lait de brebis pasteurisé, un fromage traditionnel Aveyronnais, qui répond aux attentes des consommateurs. Texture moelleuse et souple révèle un goût frais.
3,95 €DisponibleRoquefort petite cave
Description :
Pâte blanche, onctueuse et généreusement persillé incarne l'invitation à la dégustation de ses notes beurrées. En bouche, il relévera toute sa souplesse et offrira un plaisir raffiné.
12,95 €Rupture de stockL'ougette
Description :
Il est de type "Lactique" et est affiné de 6 à 15 jours pour donner une pâte fine et crémeuse en bouche.
2,80 €DisponibleCabecou Palat
(photo non contractuelle)
Description :
Petit palet plat avec une croûte uniforme et une pâte fine et onctueuse.
1,90 €DisponibleMi-chèvre mi-vache
Description :
Ce fromage est fabriqué à partir de 50% de lait de chèvre et 50% de lait de vache. Ce mélange de laits lui confère ce goût doux et léger.
2,80 €DisponibleEcir d'Aubrac
Description :
Le producteur de l'Ecir de l'Aubrac conserve jalousement son secret de fabrication. Il allie avec succès des arômes puissants et subtiles. Ce fromage à une croûte de fleur blanche striée est une pâte jaune pâle.3,55 €DisponibleLaguiole Selection lait cru
Description :
Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru et entier des vaches.
La pâte est souple et fondante, son goût est lacté, équilibré et légèrement parfumé.8,80 €DisponibleLaguiole Grand Aubrac
Description :
Produit saisonnier d'exception composé exclusivement de lait issu de la période de paturage.
Parfum intense ou s'exprime toute la richesse de la flore de l'Aubrac.10,45 €DisponibleTome fraiche
(photo non contractuelle)
Description :
Ce fromage frais non salé est l'ingrédient essentiel dans la préparation de la truffade et de l'aligot.7,90 €DisponibleThérondels au lait cru
Description :
Fromage à pâte pressé non cuite, au lait cru de vache. Il se compose d'une croûte très sèche irrégulière et une pâte souple présentant des petits trous.
7,15 €DisponibleSaint Nectaire fermier
Description :
Fabriqué au lait cru (fermier), il a une pâte pressé non cuite.8,40 €DisponibleRoquefort La Pastourelle
Description : Le Roquefort La Pastourelle est né de la volonté des éleveurs de brebis et de fédérer tout leurs savoir-faire d'éleveurs pour développer un Roquefort de grande qualité. Sa texture crémeuse et la finesse de son goût de bleu raviront vos papilles
11,90 €Disponible
