Filet Mignon de Porc Séché Aveyronnais

11,25 € TTC

45,00 € par KG

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 13 points de fidélité. Votre panier vous rapportera 13 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0.65.


Nouveau produit

Filet mignon de porc Aveyronnais séché et emballé sous vide. Charcuterie maigre par excellence, il se coupe en tranche fine pour accompagner un apéritif ou une entrée. Fabriqué en Aveyron dans nos ateliers avec un séchage d’environ 2 mois, ce filet mignon propose un goût de noisette prononcé ainsi qu’un léger goût de fumé. Le poids du filet mignon est variable de + ou - 5%.

fabrique-en-aveyron

Plus de détails

  • Comment est préparé le filet mignon séché ?

    Spécialité de la maison Ginisty, le filet mignon séché est une charcuterie d’exception à proposer durant l'apéritif. Fabriqué dans nos ateliers en Aveyron, le filet mignon est une viande de porc apprécié pour son goût et sa faible teneur en graisse. Le filet mignon de porc est recouvert de sel afin de réaliser une cuisson à cru. Les ingrédients supplémentaires sont le poivre, le sucre et le salpêtre. Par la suite il est fumé naturellement pendant une nuit puis séché durant environ 2 mois afin d’obtenir des saveurs de noisette et un léger goût fumé.

    Comment servir le filet mignon de porc séché ?

    Il peut être coupé en fine tranche et se déguster nature. Durant l’apéritif, il s’accompagne d’un toast légèrement beurré pour sublimer toutes ses saveurs. Pour les longues soirée d’hiver, il peut également convenir comme charcuterie pour accompagner une raclette au laguiole.

    Conserver un filet mignon séché

    Emballé et livré sous vide, il peut se conserver durant plusieurs mois avec d’être dégusté. Il est conseillé de sortir le filet mignon séché de son emballage quelques heures avant la dégustation. Par la suite il peut être conservé au réfrigérateur durant quelques jours mais seulement si vous avez réussi à ne pas tout manger.

    filet mignon de porc seche

Avis


Cliquez ici pour donner votre avis




Produits associés