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Bavette d'aloyau de boeuf
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(150gr environ)
Description : La bavette d'aloyau et la plus tendre des bavettes. Une viande filandreuse mas avec un grain de viande fin. Légèrement persillé et serra vous régaler ...
La bavette d'aloyau est la bavette la plus tendre dans le boeuf. Sa texture et son goût prononcé vous raviront.
Griller dans une poêle déjà chaude, 4 à 6 minutes de chaque côtés. Faire revenir une échalote dans les sucs de cuisson puis déglacer avec un peu d'eau, une pointe de vin rouge ou bien un peu de vinaigre balsamique...
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