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Description : L'épaule d'agneau sans os est utilisable en cuisson lente et rapide, c'est une fine viande qui peut se cuire au four ou au grill. Elle vous apportera un goût prononcé.
Conseil de dégustation :
Faire revenir votre épaule d'agneau dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive sur chaque partie. Assaisonner l’épaule d’agneau, insérer la cocotte dans le four avec une gousse d'ail émincé puis laissez l’épaule d’agneau rôtir pendant 30 à 35 minutes.
Viande à faire également cuire à la cocotte, le carré d'agneau l'Allaiton de la Maison GREFFEUILLE. Une viande rosée et délicate qui comblera toute votre famille. Disponible dans notre charcuterie vente en ligne.
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L’histoire de l’Agneau Lou Paillol