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Le miel de châtaignier est réputé pour ses arômes prononcés mais également pour ses bienfaits cicatrisants.
Manon Dalac, installée dans le village d’Estaing, possède une dizaine de ruches qui lui permettent de produire cet excellent miel qu’elle appelle le « Nectar des dieux ».
Idéal sur une tranche de pain, brioche, dans du fromage blanc. Egalement sur les viandes, et dans du lait chaud.
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