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Kit Aligot

36,00 € TTC

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Kit aligot 

Aligot de l'Aubrac en kit à préparer soi-même pour 10 personnes. Très simple à réaliser, le kit de l'aligot est composé de tome fraiche, de crème fraiche, de flocons de pommes de terre.

Les kits aligot doivent être commandés au plus tard le dimanche soir pour un départ le mercredi.

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  • Kit aligot

    Aligot de l'Aubrac en kit pour 10 à préparer soi-même. Très simple à réaliser, le kit de l'aligot est composé de tome fraiche, de crème fraiche, de flocons de pommes de terre. Ces kits peuvent s'additionner. 

    Comment utiliser le kit aligot ? 

    NOTICE DE PREPARATION :

    L'Aligot de l'Aubrac, un plat facile à préparer!

    Compter 2 litres d'eau pour 1 kit de 10 parts d'aligot.

    - Portez à 70°C la quantité exacte d'eau inscrite sur le sachet des pomme de terre déshydratées. Ajoutez le sel.

    - Hors du feu, ajoutez la crème et les pomme de terre déshydratées : laisser "gonfler".
    - Une fois la purée formée et bien chaude, à feu doux, ajoutez la Tome fraîche coupée en fines lamelles, remuez et travaillez à la spatule jusqu'à obtenir un fil long et homogène.
    - Servir rapidement et hors du feu car tenu trop longtemps à la chaleur, le fil se coupe.

    Le kit aligot se conserve 5 jours au réfrigérateur, il peut également se congeler.

    Les kits aligot doivent être commandés au plus tard le dimanche soir pour un départ le mercredi.

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