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Bière B12 chérie
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Filtrée : oui
Alcool : 4 % vol. alc
Type de fermentation :
Pétillant naturel issu d'une fermentation haute
Afin de conserver toute la palette aromatique obtenue lors du brassage, notre bière n'est pas pasteurisée .
Description : Pour la B12 Chérie , nous prenons uniquement des fruits aveyronnais fournis pas la Maison de la Cerise à Paulhes. Bernard Salinier, « L’Artisan du Fruit » à Rodez, nous prépare le jus de cerise que nous faisons fermenter avec le malt, ce qui donnera une bière non sucrée mais avec une robe rosée (qui pourra évoluer suivant la récolte des fruits) avec un goût plutôt doux et un subtil arôme de cerise.
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