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Boudin blanc au foie gras de canard (20%)

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Boudin blanc au foie gras de canard (20%)

Le boudin blanc au foie gras est réalisé avec de la viande de porc, gorge et poitrine, auquel est mélangé par émulsion du lait préalablement infusé avec ici du foie gras de canard. Un délice !

Disponible sous vide par 1, 2, 3, 4, 5 unités et se conserve entre 12 à 15 jours dans son emballage puis 3 à 4 jours après ouverture

DISPONIBLE dès le 10 Décembre

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  • Boudin blanc au foie gras de canard (20%) 

    DISPONIBLE à partir du 10 Décembre

    A découvrir le boudin blanc au foie gras de canard. D'un poids d'environ 130 à 150 g pièce cette charcuterie et une spécialité incontournable des fêtes de fin d'année. Les amateurs de bon produits se régalerons avec ces boudin originaux au foie gras. 

    Comment est fabriqué le boudin blanc au foie gras de canard ?

    Le boudin blanc au foie gras est réalisé avec de la viande de porc, gorge et poitrine, auquel est mélangé par émulsion du lait préalablement infusé avec ici du foie gras de canard.

    Cette infusions de lait donnera un goût savoureux à cette charcuterie de fin d'année. Le foie gras (20%) est par la suite mélangé en second temps afin de conserver des marquants généreux. Il y est ensuite ajouté des œuf pour donner du liant, une pointe d'Armagnac, un assaisonnement à base de sel de poivre, et d'épices gardées précieusement secrètes. Cette préparation est ensuite embossé dans du boyau naturel afin de leur donner leur forme de boudin.

    Comment déguster le boudin blanc au foie gras ?

    La Maison Ginisty vous conseilles de consommer vos boudins blanc au foie gras tranché et poêlé. Cette méthode permettra de rôtir la chair du boudin lui donnant un gout encore plus savoureux. Il est aussi possible de mettre les boudins environ 15 minutes à 160°C au four. Pour accompagnement, des figues rôtis ou des pommes fruit légèrement poêlé. Plus simplement des pommes dauphine maison...

    Comment sont conditionnés les boudins au foie gras ?

    Disponible sous vide par 1, 2, 3, 4, 5 unités. Il se conserve de 12 à 15 jours dans son emballage et 3 à 4 jours après ouverture.

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