Boudin blanc aux morilles

Boudin blanc aux morilles

DISPONIBLE dès le 10 Décembre

Ici vous trouverez des boudins blancs aux morilles. D'un poids d'environ 130 à 150 g pièce cette charcuterie et une spécialité incontournable des fêtes de fin d'année. Les amateurs de ce champignon, la morilles seront se régaler.  

Comment est fabriqué le boudin blanc aux morilles ?

Le boudin blanc aux morilles est réalisé avec de la viande de porc, bien souvent de la gorge et de la poitrine de porc, auquel est ajouté du lait préalablement infusé avec ici des morilles.

Cette infusions de lait donnera un goût savoureux à la viande qui compose le boudin blanc. Il y est ajouté des œufs pour donner du liant, les morilles qui on servit pour l'infusion du lait et un assaisonnement à base de sel de poivre, et d'épices gardées précieusement secrètes.

Comment déguster le boudin blanc aux morilles ?

La Maison Ginisty vous conseilles de consommer vos boudins blanc aux morilles tranchés et poêlés. Cette méthode permettra de rôtir la chair du boudin lui donnant un gout encore plus savoureux. Il est aussi possible de mettre les boudins blancs environ 15 minutes à 160°C au four. Pour accompagnement, une truffade ou des haricots verts. Mais aussi des champignons à la crème ou de simple pommes dauphines maison...

Comment sont conditionnés les boudins blanc aux morilles ?

Disponible sous vide par 1, 2, 3, 4, 5 unités. Il se conserve de 12 à 15 jours dans son emballage et 3 à 4 jours après ouverture.