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Ecir d'Aubrac
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Description :
Le producteur de l'Ecir de l'Aubrac conserve jalousement son secret de fabrication. Il allie avec succès des arômes puissants et subtiles. Ce fromage à une croûte de fleur blanche striée est une pâte jaune pâle.
Ce fromage de vache s'allie parfaitement sur un bout de pain aveyronnais avec un verre de vin de Marcillac ou dans une salade aveyronnaise. L'Ecir de l'Aubrac possédant une fleur blanche et une pâte jaune pâle allie avec succès des arômes subtils et puissant.
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