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Cette recette de terrine de biche mise au point par Alain Ginisty est composée de viande de biche (40 %) en provenance d’une société de chasse locale en Aveyron, sur les contreforts de l’Aubrac. Fabriquée en Aveyron à partir de gorge de porc, de viande et maigre de biche (40%), de foie de volaille, d’oeufs entiers, de sel, de poivre, d’armagnac et d’échalotes.
Terrine de biche fabriquée en Aveyron et conditionnée en bocal. Dégustez cette terrine de biche de l'Aubrac sur des toasts à l’apéritif ou en entrée avec une salade. Des produits sélectionnés avec soins et cuisinés dans la pure tradition Aveyronnaise pour des saveurs uniques.
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