Terrine de biche de l'Aubrac

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Terrine de biche de l'Aubrac

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Ingrédients

Gorge de porc, viande et maigre de biche (40%), foie de volaille, OEUFS ENTIERS, sel, poivre, armagnac, échalotes

(190 g)

Description

Cette recette de terrine de biche mise au point par Alain Ginisty est composée de viande de biche (40 %) en provenance d’une société de chasse locale en Aveyron, sur les contreforts de l’Aubrac

fabrique-en-aveyron

Plus de détails

  • Dégustez cette terrine de biche de l'Aubrac sur des toasts à l’apéritif ou en entrée avec une salade.

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