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Friton de canard fabriqué en Aveyron dans nos ateliers. Conditionné en conserve de 190 g, le fritons se sert en entrée accompagné d’une salade ou à déguster sur le pouce. Composé de viande de canard, de graisse de canard, de sel et de poivre, il ravira les plus gourmands de charcuteries Aveyronnaises. Le fritons de canard se sert frais en entrée, en apéritif ou accompagné d’une salade.
Le fritons de canard est un produit qui fait partie du paysage gastronomique du Sud-Ouest. De nombreuses préparations sont concoctés à partir d’oie et de canards gras. Lors de la découpe des canards gras, de petits morceaux de viande, de gras et de peau sont récupérés puis rissolés afin d’obtenir de savoureux fritons à déguster.
Le fritons de canard peut être découpé en tranches puis déposé sur un lit de salade verte afin d’obtenir une entrée de premier choix. Il peut également être découpé en plusieurs morceaux afin de le déguster simplement durant un apéritif, mais aussi tartiné sur des tranches fines de pain grillé. Le produit idéal pour un buffet dînatoire réussi.
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