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Viande de canard (70%), graisse de canard, sel et poivre
Dans le Sud-Ouest, oie et canard gras font partie du paysage gastronomique. Lors de la découpe des canards gras, il reste toujours des petits morceaux de viande, de gras et de peau qu'il est d'usage de faire rissoler pour obtenir de savoureux fritons que l'on mange alors sur le pouce...
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Envie de charcuteries cuites artisanales ? Voici les fritons de canard qui ravira les plus gourmands.
Servir frais en entrée en apéritif sur des toasts ou avec une salade.
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