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Grattons de canard confits fabriqué en Aveyron par la Maison Ginisty. Les morceaux proviennent des parures et résidus récupérés lors du découpage et du désossage du canard. Coupés en cubes, la viande de canard est mélangée avec du sel et du poivre afin d’être ensuite confite.
Grattons de canard confits fabriqués artisanalement dans nos ateliers au coeur de l’Aveyron. Ils peuvent être dégustés tièdes en tapas à l'apéro ou intégrés dans une salade mélangée pour amener du croustillant. Véritable bouchée apéritif, cette spécialité assure des saveurs agréables en bouche. Idéal à partager entre amis avec une saucisse sèche ou un fricandeau de porc.
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