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Poitrine de porc roulée fabriquée en Aveyron dans nos ateliers à Sebazac. Cette recette de poitrine de porc roulée se rapproche de celle de la poitrine salée artisanale plate. Ici, la poitrine est roulée puis ficelée, et laissée au séchage pendant 3 ou 4 mois. Ce morceau offre une dégustation savoureuse lorsqu'elle est accompagnée d’une salade.
Poitrine de porc roulée emballée et conditionnée sous vide pour assurer la conservation. Ce produit possède le label Fabriqué en Aveyron. Une garantie sur la qualité du produit et sur la méthode de fabrication.
La poitrine de porc roulée se déguste accompagnée d'un bout de pain, d'un pâté de campagne ou d'un bon vin de Marcillac. Poêlée et accompagnée d'un œuf frit ou en lardons sur une salade verte... Tout simplement divin !
Emballée sous vide pour un conservation plus longue. La recette est préparée à partir de la poitrine de porc, de sel, de poivre, de sucre et de salpêtre.
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