Bière de l'Aveyron, demi-mètre

Description du demi-mètre :

1 B12 de Noël : Robe ambrée, légère, elle est spécialement brassée pour les fêtes de fin d'année. Vous retrouverez dans ses arômes le côté festif de Noël. Pour sa confection, nous avons pensé au vin chaud et à ses arômes que nous avons adapté au brassage d'une bière.
Une maturation plus longue lui est nécessaire afin d'acquérir sa large palette aromatique si particulière aux notes épicées

1 B12 Blonde : Fine et légère, sa douce amertume et la palette aromatique issue de 2 houblons différents en font une bière rafraîchissante et désaltérante par excellence. Délicate, elle vous séduira avec sa robe jaune pale et la finesse de sa mousse.

1 B12 Ambrée : La douceur de son amertume et son goût légèrement caramélisé grâce à ses malts spécifiques lui confère tout son caractère et lui apporte une jolie robe cuivrée. Les houblons sélectionnés pour cette bière apportent un mélange d'arômes et de saveurs des plus agréable .

1 B12 Blanche : Fraîche et désaltérante, elle vous fera découvrir une vaste gamme d'arômes grâce au mariage du subtile parfum du thé d'Aubrac et de quelques notes d'agrumes. Le malt d'orge est ici associé à du blé aveyronnais. 3 Houblons différents et une levure spécifique.

1 B12 Brune : Robe brune. La finesse de sa mousse vous séduira et dès que vous poserez votre nez sur celle-ci, d'élégants parfums vous donneront envie d'y tremper les lèvres. Une recette complexe avec 5 malts différents pour cette bière, 2 houblons et… le reste est le secret du brasseur ! Les malts fortement grillés de la BdH Brune laisseront en bouche un fort côté torréfié et une amertume prononcée.

1 B12 Mansou : Associer le Ratafia, un apéritif bien de chez nous avec une bière, tel était notre défi ! Notre but étant de se servir des arômes et parfums du Ratafia afin d’aromatiser notre bière tout en gardant en tête que c’est en premier lieu une bière et non un demi Ratafia ! Pari réussi, la Mansou est née ! Douce en bouche, une mousse fine où l’on sent les effluves du Ratafia, bien équilibrée avec une jolie robe dorée.

1 B12 Chérie : Pour la B12 Chérie , nous prenons uniquement des fruits aveyronnais fournis pas la Maison de la Cerise à Paulhes. Bernard Salinier, « L’Artisan du Fruit » à Rodez, nous prépare le jus de cerise que nous faisons fermenter avec le malt, ce qui donnera une bière non sucrée mais avec une robe rosée (qui pourra évoluer suivant la récolte des fruits) avec un goût plutôt doux et un subtil arôme de cerise.

1 B12 Spéciale : Une jolie robe dorée, une amertume légère, cette bière blonde est relativement douce en bouche grâce notamment à différents épices. D'une grande originalité, elle vous séduira par son goût et ses arômes prononcés. Une bière de dégustation par excellence.