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La viande de veau bénéficie d'une grande variété de morceaux lui permettant de s'intégrer très aisément dans une multitude de recettes. Il existe des centaines de façons de la déguster, des milliers d'associations possibles et quasiment autant de moments pour la savourer !
La viande de veau se consomme à peine rosée, pour en apprécier sa tendreté, son moelleux et toutes ses saveurs. Selon les goûts, elle peut également être servie "à point".
La chaleur se diffuse uniformément et la viande se détend.
En plus de ses qualités organoleptiques, la viande de veau bénéficie d'atouts nutritionnels qui lui permettent de s'intégrer parfaitement dans une alimentation variée et équilibrée.
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