Découvrez la race de Boeuf : Angus
La race Angus Originaire d'Ecosse n'est destinée qu'à produire de la viande.
D'un rouge vif, la viande de boeuf Angus est proportionnel avec le gras, faisant ainsi ressortir des arômes subtils de noisettes.
Maintenant présente sur les plus grandes tables de France, la viande de boeuf Angus n'est pas à confondre avec la marque américaine " Black Angus ".
Si douce et délicate, la viande de boeuf Angus est une viande de qualité. Inimitable et exceptionnelle. Connaissant un succès mondial, elle reste très prisée du fait de sa rareté.
Pour pouvoir être certifié du Label " Boeuf Angus ", et le vendre comme tel, l'éleveur doit prouver à l'USDA que les bêtes sont au moins à moitié Angus.
La Maison Ginisty a sélectionné pour vous des boeuf Angus élevés dans le Cantal et abattu à Rodez dans l'Aveyron.
